原标题：以历史人物命名的历史四道鱼菜，你吃过几种 ？最后一道还和美女有关

中国人可以说是人物世界上最爱吃的民族了，中国的命名美女饮食文化也是传承千年 ，源远流长。鱼菜有关在历史上，吃过就有着好多历史人物与美食的种最传说
，我们今天就来看一看以历史人物命名的后道还和四道美味的鱼吧
！

东坡鱼

苏轼不仅是历史文学大家，在烹饪美食上也很有一手，人物除了广为人知的命名美女东坡肉外，苏学士还擅长烧鱼，鱼菜有关其烹制的吃过鱼堪称一绝
。东坡鱼是种最一道色香味俱全的传统名肴。苏东坡在黄州时 ，后道还和曾写有《煮鱼法》一文，历史在文章中，就记载了这种烹鱼方法 ，就是至今仍被眉山一带老百姓所保留的“水煮鱼”
，或者又叫“江水煮江鱼”。具体做法是，鱼去鳞，剖腹，掏出内脏，用刀在鱼肋两边各轻划五刀后，入沸水锅文火煮 ，煮时锅里还要加姜、葱、桔皮等，起锅时入盐。鱼汤酽而白，鱼肉而嫩。吃鱼肉时可蘸酱油 ，汤尤为鲜美。人称东坡五柳鱼，又称东坡鱼 。

包公鱼

包公鱼是安徽的一道汉族名菜 ，属于冷菜类。此菜色泽酱红 ，骨酥肉烂，入口即化，酥香两味，俱在其中。此菜是通过考证和复原包府家菜时整理出来的
，是包拯为官清廉、生活居简的可见证。包河中的莲藕亦与众不同，皆断而无丝 ，传为铁面无私的象征
。包公鱼产自包河，就是包公祠那一带的护城河 ，这河里所产的鲫鱼为乌背 ，和包拯那张黑脸有些像，因此人称包公鱼 。此菜取包河小鲫鱼、包河藕、葱段、姜片、酱油、冰糖、醋 、绍酒 、芝麻油等为原料，配菜的包河中的莲藕也是与众不同
，皆断而无丝 ，传说是包公“铁面无私”的象征。

方腊鱼

方腊鱼又名黄山方腊鱼，与北宋起义军首领方腊有关，是安徽省徽州地区传统名菜之一。此菜以鳜鱼 、虾为主料，运用炸、溜 、蒸的不同烹调方法制成
，一菜多形三味 ，香、咸鲜、微酸甜 ，别有一番风味 。安徽黄山
，盛产鳜鱼，这种鱼在黄山桃花盛开时最肥美 ，故名 。春天桃花盛开时，山区雨水连绵，溪水上涨，鳜鱼跃出石隙 ，随水追食丰盛的鱼虾，此时鳜鱼比其它鱼类更为肥美 。鳜鱼肉白细嫩
，营养丰厚 ，在安徽那绝对是人可见人爱了
。方腊鱼造型奇特 ，口味多样。鳜鱼在盘中昂首翘尾 ，有乘万顷波涛腾跃之势，是不可多得的黄山佳肴。

貂蝉豆腐

很多朋友一听到这个菜的名字 ，会很疑惑
。我们今天说的是鱼菜 ，怎样介绍起来豆腐啦？其实貂蝉豆腐就是一道美味的鱼菜 ，它的主要食材就是很常可见的泥鳅和豆腐 ，也是生活中的泥鳅炖豆腐 。而且这道菜为什么会和貂蝉这个大美女有关呢 ？

貂蝉豆腐又叫汉宫藏娇 、玉函泥 ，是一道来自民间的传统风味名菜 ，具有浓郁的乡土气息 ，中国除西部 、西南部省份外，多地均有制作。烧制方法是先把泥鳅放在容器里 ，倒入清水并放入少量食盐，喂养一夜后，再将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅内加热 ，让它乱钻，并加葱花
、味精、生姜未等佐料。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香 。民间百姓以泥鳅比喻奸猾的董卓 。泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中 ，成果还是逃脱不了被烹煮的命运 。恰如王允献貂蝉 ，使出美人计一般 。这道菜鲜美可口，很受大众喜欢 。

这四种美味的鱼 ，你吃过几种呢 ？